蚕蛹简单家常营养的做法

蚕蛹很多人不敢吃，其实蚕蛹是一种营养非常丰富美味的食品，它的做法有：蚕蛹炒韭菜，干煸蚕蛹，五香蚕蛹，爆炒蚕蛹，油炸蚕蛹，盐水蚕蛹，香酥开边蚕蛹，清炒蚕蛹，辣椒炒蚕蛹，蚕蛹鸡蛋饼，家常炒蚕蛹等。
今天我们做一道蚕蛹简单家常的新吃法，不用油炸，健康营养又美味，孩子大人都喜欢，来看看是怎么做的吧：
食材：蚕蛹，青红辣椒，蒜台
1：清洗蚕蛹的方法，首先要用温水泡30分钟，然后在水里加一点盐，再泡30分钟。千万不要用热水，要用温水，还有，鲜蚕蛹的身上会一直裹着一层油，那个是无法洗掉的。因为鲜蚕蛹起码含有百分之十几的油脂，蚕蛹里外都含油。30分钟后，用清水再清洗一遍。
2：蚕蛹冷水下锅，大火烧开，水开后转小火，煮15分钟。
焯水的时间，青红椒切菱形，蒜台切段
3：调个料汁：碗中加入3克酱油，3克蒸鱼豉油，3克蚝油，1克鸡精，2克味素，2克牛肉粉，搅拌均匀备用。
15分钟后，把蚕蛹控水捞出。热锅烧油，油热后把蚕蛹放入，用小火慢炒10分钟。
10分钟后，把辣椒和蒜台放入，一起翻炒均匀.
辣椒炒至断生，把调好的料汁倒入，翻炒均匀，出锅前淋点明油，提亮菜品。