蚕蛹简单家常营养的做法

2024-03-11  来自: 淄博一臣食品有限公司 浏览次数:31

蚕蛹很多人不敢吃,其实蚕蛹是一种营养非常丰富美味的食品,它的做法有:蚕蛹炒韭菜,干煸蚕蛹,五香蚕蛹,爆炒蚕蛹,油炸蚕蛹,盐水蚕蛹,香酥开边蚕蛹,清炒蚕蛹,辣椒炒蚕蛹,蚕蛹鸡蛋饼,家常炒蚕蛹等。
今天我们做一道蚕蛹简单家常的新吃法,不用油炸,健康营养又美味,孩子大人都喜欢,来看看是怎么做的吧:
食材:蚕蛹,青红辣椒,蒜台
1:清洗蚕蛹的方法,首先要用温水泡30分钟,然后在水里加一点盐,再泡30分钟。千万不要用热水,要用温水,还有,鲜蚕蛹的身上会一直裹着一层油,那个是无法洗掉的。因为鲜蚕蛹起码含有百分之十几的油脂,蚕蛹里外都含油。30分钟后,用清水再清洗一遍。
2:蚕蛹冷水下锅,大火烧开,水开后转小火,煮15分钟。
焯水的时间,青红椒切菱形,蒜台切段
3:调个料汁:碗中加入3克酱油,3克蒸鱼豉油,3克蚝油,1克鸡精,2克味素,2克牛肉粉,搅拌均匀备用。
15分钟后,把蚕蛹控水捞出。热锅烧油,油热后把蚕蛹放入,用小火慢炒10分钟。
10分钟后,把辣椒和蒜台放入,一起翻炒均匀.
辣椒炒至断生,把调好的料汁倒入,翻炒均匀,出锅前淋点明油,提亮菜品。

关键词: 蚕蛹           

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